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澳门人威尼斯:香浓美味→土豆胡萝卜炖牛腩的做法
本文摘要:1准备好所须要材料(我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个)。2将牛腩洗涤,小块1.5cm见方的块,土豆和胡萝卜托滚刀块,红洋葱切片。3锅里烧开水,下牛腩块熬去血水。 4捞起沥干水。5准备好卤料(花椒部分把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个),切好姜片。6锅内放油,烧热,下牛腩块,重新加入酱油、配料、白糖翻炒一阵。 7重新加入能水淹牛腩的水量,放入卤料。8垫上锅盖调味。9水收至一半时,放入土豆块和胡萝卜块,之后调味。10调味至水收只剩少许的时候,重新加入红洋葱片。

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1准备好所须要材料(我最后用了白洋葱半个、土豆1个、胡萝卜2个)。2将牛腩洗涤,小块1.5cm见方的块,土豆和胡萝卜托滚刀块,红洋葱切片。3锅里烧开水,下牛腩块熬去血水。

4捞起沥干水。5准备好卤料(花椒部分把、八角2个、陈皮2片、干辣椒5个),切好姜片。6锅内放油,烧热,下牛腩块,重新加入酱油、配料、白糖翻炒一阵。

7重新加入能水淹牛腩的水量,放入卤料。8垫上锅盖调味。9水收至一半时,放入土豆块和胡萝卜块,之后调味。10调味至水收只剩少许的时候,重新加入红洋葱片。

11翻炒一下,留意不要粘锅了,等洋葱烧至半透明,马利亚上香菜出有锅。12上桌咯。


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